เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หม้อทอดไร้น้ำมันคือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ปรุงอาหารได้หลากหลายและยังมีขนาดที่กะทัดรัด ซึ่งการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นนอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งบทความจากอีเลคโทรลักซ์นี้จะช่วยแนะนำ เคล็ดลับในการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ให้รสชาติอร่อยเหมือนเชฟมืออาชีพ

Air-fryer-healthy-cooking-tips (1).jpg

คุณประโยชน์ของหม้อทอดไร้น้ำมัน

1. รับประทานอาหารทอดที่กรอบอร่อย แต่ดีต่อสุขภาพ

ไก่ทอดและเฟรนช์ฟรายเมนูของทอดที่แสนอร่อยซึ่งต้องใช้น้ำมันในปริมาณมาก
และแน่นอนว่าการบริโภคอาหารทอดด้วยน้ำมันนั้นส่งผลกับสุขภาพ
ซึ่งหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นตัวช่วยที่ลดความเสี่ยงลงได้

2. ปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ช่วยลดน้ำหนัก

Air-fryer-healthy-cooking-tips-2 (1).jpg

การทอดอาหารด้วยน้ำมันเป็นวิธีการปรุงที่เกิดแคลอรี่สูง และยังมีน้ำมันที่สะสมอยู่ในอาหารด้วย การเปลี่ยนวิธีการทอดอาหารแบบเดิม ให้เป็นการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจะช่วยลดน้ำหนักลงได้

3. ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ปลอดภัยกว่า

การปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ช่วยให้คุณปลอดภัยจากน้ำมันร้อนๆ ที่อาจกระเด็นโดนผิวหนังขณะปรุงอาหารได้ แต่ก็ต้องระมัดระวังการสัมผัสโดนตะกร้าใส่อาหารที่มีความร้อนสูง

4. หม้อทอดไร้น้ำมัน ปรุงอาหารได้หลากหลาย

หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูนอกเหนือจากเมนูทอด
โดยคุณสามารถปรุงอาหารทุกเมนูในหนึ่งมื้อด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันก็ยังได้

อาหารประเภทใดบ้างที่ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันได้?

1. ไก่ทอด

เมนูยอดนิยมอย่างไก่ทอด สามารถปรุงด้วยหม้อทอดลมร้อนได้แสนอร่อย
แต่ไม่ควรนำไก่ชุบแป้งมาปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

2. เฟรนฟรายส์

เฟรนฟรายส์ของคุณจะกรอบอร่อยและปราศจากน้ำมัน ดีต่อสุขภาพกว่าเยอะ

3. เปาะเปี๊ยะทอด

ทอดเปาะเปี๊ยะได้กรอบอร่อยเหมือนต้นตำหรับได้ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

4. มันฝรั่งทอด

ให้คุณปรุงขนมทานเล่นได้ด้วยตัวเอง เพียงเตรียมมันฝรั่งและเครื่องปรุงเพียงเล็กน้อย

5. เนื้อสัตว์และเนื้อปลา

เสต็ก, เนื้อไก่, แซลมอน หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ สามารถปรุงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้งานได้คล้ายเตาอบ

6. เบคอน

เบคอนทอดเป็นเมนูอาหารเช้าแสนอร่อยแต่ไม่ค่อยดีกับสุขภาพนัก ลองนำเบคอนมาปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน จะได้ผลลัพธ์ที่กรอบอร่อยและลดปริมาณน้ำมันลงได้มาก

อ่านเพิ่มเติม: 5 วิธีคลายเครียดด้วยอาหาร

อาหารประเภทใดที่ไม่ควรปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

Air-fryer-healthy-cooking-tips-4 (1).jpg

1. อาหารชุบแป้งทอด

อาหารชุบแป้งทอดไม่เหมาะกับการนำมาปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เพราะนอกจากด้านนอกจะไม่กรอบเหมือนกับทอดด้วยน้ำมันแล้ว แป้งจะเลอะไปทั่วหม้อทอดอีกด้วย

2. ผักเขียวสด

ผักโขม ผักเคล หรือผักใบเขียวอื่นๆ จะปลิวว่อนอยู่ในหม้อทอดลมร้อน แถมยังสุกไม่ทั่วถึงอีกด้วย หากต้องการปรุงเมนูผักให้นำไปแช่แข็งก่อนนำมาปรุง

3. ข้าวและพาสต้า

อาหารทั้งสองชนิดนี้มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุง แต่หม้อทอดไร้น้ำมันนั้นเป็นการปรุงแบบแห้ง หากต้องการปรุงข้าวและพาสต้าให้กรอบ ต้องปรุงให้สุกตามวิธีปกติก่อน

4. ชีส

ชีสที่ทอดในน้ำมันเป็นเมนูที่อร่อย แต่การนำชีสมาใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ชีสจะเหลวเยิ้มติดตะแกรง ล้างทำความสะอาดยาก

5. ป๊อบคอร์น

หากคุณต้องการทำป๊อบคอร์นจากเมล็ดข้าวโพด ควรปรุงในหม้อและใช้น้ำมัน เพราะความร้อนของหม้อทอดไร้น้ำมันจะไม่ร้อนพอจนทำให้เมล็ดข้าวโพดแตกตัวออกมา

7 เคล็ดลับการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน

1. ตรวจสอบพื้นที่ในการวางหม้อทอดไร้น้ำมัน

บางส่วนของหม้อทอดไร้น้ำมันอาจเกิดความร้อนสูง จึงควรวางบนพื้นผิวที่ทนความร้อนได้ดี
ไม่ใกล้กับเครื่องใช้ไฟฟ้าชิ้นอื่น พลาสติก หรือกระดาษ

2. อุ่นหม้อทอดก่อน

เหมือนกับ เตาอบ คุณควรอุ่นหม้อทอดก่อนเริ่มต้นปรุงอาหาร ประมาณ 2-3 นาที หรืออ่าน วิธีการใช้เตาอบแบบมืออาชีพ

3. หลีกเลี่ยงเครื่องปรุงที่เป็นผง

Jเครื่องปรุงอาหารที่เป็นผง เช่น แป้งชุบทอด พริกป่น พริกไทยป่น หรือสมุนไพร จะปลิวไปทั่วหม้อทอดไร้น้ำมัน ด้วยแรงลมภายในเครื่อง จึงควรคลุกเคล้าอาหารให้เข้ากับเครื่องปรุงจนเข้าเนื้อก่อนนำเข้าอบในหม้อทอด หรือ นำมาปรุงเครื่องปรุงภายหลัง

4. ใช้อลูมินั่มฟอยล์

หากต้องการให้เครื่องปรุงติดอยู่ที่อาหาร หรือไม่ต้องการให้ตะกร้าทอดเลอะเทอะ
ให้นำแผ่นอลูมินั่มฟอยล์กรุที่ก้นตะกร้าทอด และนำเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาที่ต้องการปรุงวางไปบนแผ่นฟอยล์
ตรวจสอบไม่ให้แผ่นฟอยล์บังช่องลม หรือปิดบริเวณอาหารส่วนใดส่วนหน่ึง
เพื่อให้อาหารสุกทั่วถึงและแผ่นฟอยล์ไม่ปลิวขณะปรุง

5. อย่าใส่อาหารมากเกินไป

หากทอดเฟรนฟรายส์ หรืออาหารชิ้นเล็กๆ ไม่ควรนำใส่ในหม้อทอดลมร้อนในปริมาณมากเกินไป สังเกตให้มีช่องว่างเพื่อให้ลมร้อนผ่านได้ทั่วถึงทุกชิ้นอาหาร

6. นำตะกร้าทอดออกจากเครื่อง เมื่อปรุงอาหารสุกแล้ว

นำตะกร้าทอดออกจากเครื่องเพื่อเทอาหารลงบนจาน ป้องกันไม่ให้น้ำมันที่หลงเหลือ หรือน้ำจากการปรุง ไม่อยู่ด้านบนสุดของอาหาร

7. ทำความสะอาดทั้งลิ้นชักสำหรับใส่ตะกร้า และตะกร้าทอด

ควรทำความสะอาดอุปกรณ์ทั้งสองชิ้นให้สะอาดทุกครั้งหลังการปรุงอาหาร
เนื่องจากคราบอาหารหรือคราบน้ำมันจะกระจายตัวไปทั่ว หากทิ้งไว้จะยิ่งทำความสะอาดยาก
หรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ติดเครื่อง ยกเว้นหากใช้เพื่ออุ่นหรือปิ้งขนมปังชิ้นเล็กๆ

ข้อมูลคำแนะนำและเคล็ดลับการใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในครัว ให้เกิดประโยชน์สูงสุด :

ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ที่เหมาะสำหรับคุณและสมาชิกทุกคนในครอบครัว โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการบริโภคน้ำมันอีกต่อไป หม้อทอดไร้น้ำมันอีเลคโทรลักซ์

สามารถทำความสะอาดตะกร้าทอดได้สะดวกเพียงน้ำเข้าล้างในเครื่องล้างจาน ทั้งยังมีฟังก์ชั่นการปรุงมากมาย อาทิ การย่าง การอบ ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ทุกเมนูได้ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

ปัจจุบันเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นมาในแถบเอเชีย ซึ่งหลายปีก่อนหน้าก็เป็นที่แพร่หลายมาแล้วในยุโรป ด้วยเทคโนโลยีการจ่ายความร้อนที่แม่นยำให้ความร้อนสูงและปลอดภัย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงเป็นทางเลือกใหม่ ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนใจจากการปรุงอาหารด้วยเตาแก๊ส

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานแตกต่างจากเตาแก๊สและเตาเซรามิค พลังงานความร้อนจะส่งผ่านโดยตรงสู่ก้นภาชนะและให้ความร้อนกับอาหารที่อยู่ภายในภาชนะเท่านั้น บริเวณห้องครัวจึงไม่เกิดความร้อนสะสม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับประเทศที่มีสภาวะอากาศร้อนเช่นเมืองไทย

>>> อ่านเพิ่มเติม : คำแนะนำการเลือกซื้อเตาประกอบอาหาร

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานอย่างไร?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือเตา Induction ย่อมาจาก “electromagnetic induction” ที่สามารถแปลได้ตรงตัวคือการสร้างพลังงานไฟฟ้าโดยใช้แม่เหล็ก

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้ประโยชน์จากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่เกิดจากการส่งกระแสสลับผ่านลวดขดลวดทองแดงที่วางอยู่ใน เตาแม่เหล็กไฟฟ้า การไหลของกระแสไฟฟ้ารวมกับความต้านทานไฟฟ้าของแร่เหล็กที่ภาชนะปรุงอาหาร ทำให้เกิดความร้อนสำหรับการปรุงอาหาร ส่งผลให้หม้อและกระทะร้อนขึ้นพร้อมๆ กับอาหารในภาชนะปรุง

เนื่องจากการเหนี่ยวนำไม่ได้ใช้แหล่งความร้อนภายนอกแบบดั้งเดิม เตาและอุปกรณ์ต่างๆ จึงอุ่นขึ้นจากความร้อนที่ถ่ายเทมาจากกระทะ ในขณะที่พื้นผิวหน้าเตายังคงเย็นตัว ปลอดภัยเมื่อสัมผัส ด้วยความร้อนที่ไม่รั่วไหลจึงช่วยให้ปรุงอาหารสุกได้เร็วขึ้น

ทำไมจึงควรปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

มีเพียงพื้นผิวของหม้อหรือกระทะที่สัมผัสโดยตรงกับเตาเท่านั้นที่จะเกิดความร้อน จึงทำให้ประหยัดพลังงาน โดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในครัวชิ้นหนึ่งที่สามารถประหยัดพลังงานได้มากที่สุดเลยทีเดียว

ด้วยวิธีการส่งผ่านความร้อนโดยตรงของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จึงทำให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำความร้อนได้สูง อุณหภูมิสม่ำเสมอ และปรับความร้อนได้แม่นยำ เหมาะสำหรับเทคนิคการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบทั้งแต่อุ่นไปจนถึงเมนูย่าง

คลิกเพื่อค้นหาคุณประโยชน์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

สามารถใช้กระทะเหล็กทำอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้หรือไม่?

ได้แน่นอน แม้เราอาจ เคยมีความเชื่อที่ว่ากระทะเหล็กแบบจีนเหมาะสำหรับการทำอาหารบนเตาแก๊สเพราะการมองเห็นเปลวไฟทำให้รู้สึกว่าเตานั้นให้ไฟแรง ดูคลิปการสาธิต.

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ปลอดภัยหรือไม่?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่งความร้อนตรงไปยังจุดสัมผัสระหว่างหม้อหรือกระทะเท่านั้น บริเวณอื่นๆ ของเตาไม่ได้ร้อนตามไปด้วย จึงหมดกังวัลเรื่องการไหม้และการลืมปิดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หลังการปรุงอาหารเสร็จ เพราะเมื่อหม้อหรือเตาถูกยกออกจากพื้นผิวหน้าเตากระบวนการส่งผ่านความร้อนก็ถูกตัดโดยอัตโนมัติ

ในบางรุ่นมีระบบตั้งเวลา โดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะหยุดการทำงานโดยอัตโนมัติตามเวลาที่ตั้งไว้ สบายใจได้ทุกครั้งที่ใช้งาน

ทำความสะอาดอย่างไร?

พื้นผิวหน้าเตาที่ไม่ร้อนมือและราบเรียบของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอีเลคโทรลักซ์ ช่วยให้คุณเช็ดทำความสะอาดคราบเปื้อนของอาหารระหว่างการปรุงได้ทันที คราบเปื้อนจึงไม่ฝังแน่นหรือไหม้ติดพื้นผิว เช็ดทำความสะอาดด้วยผ้านุ่มๆ ชุบสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์อ่อนเพื่อป้องกันการขูดขีดของพื้นผิวหน้าเตา

Is induction glass top easy to crack or scratch?

พื้นผิวกระจกหน้าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแตกหรือเป็นรอยขูดขีดได้ง่ายหรือไม่?

กระจกพื้นผิวหน้าตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากวัสดุ “กระจกเซรามิค” แข็งแรง ทนทานและทนต่อความร้อนสูงได้ยอดเยี่ยม แม้มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รวดเร็ว อย่างไรก็ดีรอยขูดขีดสามารถเกิดขึ้นได้หากใช้งานโดยไม่ระมัดระวัง

หม้อและกระทะทุกชนิดสามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้?

ไม่ใช่ทุกชนิด เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจำเป็นต้องใช้หม้อและกระทะที่มีส่วนผสมของแม่เหล็ก โดยสามารถทดสอบได้ง่ายด้วยการนำแม่เหล็กไปติดที่ก้นภาชนะ หากแม่เหล็กดูดติดก้นภาชนะ แสดงว่าสามารถใช้ภาชนะชิ้นนั้นกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได

Important things you should know before installation

ข้อมูลสำคัญควรรู้ก่อนการติดตั้ง

ควรตรวจสอบกำลังไฟของจุดจ่ายไฟ และใช้ไฟที่ตรงมาสู่เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เพราะการพ่วงไฟฟ้าจะทำให้ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าโดยช่างไฟฟ้าผู้เชี่ยวชาญ โดยกำลังไฟในแต่ละรุ่นอาจแตกต่างกัน ควรตรวจสอบก่อนการติดตั้งเสมอ

ทำอย่างไรเมื่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าขัดข้อง?

หากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณไม่สามารถใช้งานได้ กรุณาติดต่อศูนย์บริการ อีเลคโทรลักซ์เพื่อรับคำปรึกษาจากช่างผู้เชี่ยวชาญ ทั้งนี้เรายังให้การรับประกันผลิตภัณฑ์เป็นระยะเวลา 24 เดือน โดยผลิตภัณฑ์ต้องมีการลงทะเบียนการรับประกันผลิตภัณฑ์หลังการซื้อ

What if my induction product breaks down?

โดยสรุป

เทคโนโลยีแม่เหล็กไฟฟ้าคือเทคโนโลยีที่ให้ประสิทธิภาพในการปรุงอาหารได้ยอดเยี่ยม ทั้งในด้านความรวดเร็ว ประหยัดพลังงาน ประหยัด และสะอาด

ด้วยคำถามที่พบบ่อยทั้ง 9 ข้อนี้ จะช่วยให้คุณทราบถึงข้อมูลของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ดียิ่งขึ้น หากคุณสนใจที่จะเลือกซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สามารถเลือกซื้อ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอีเลคโทรลักซ์ ได้จากลิงค์นี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของอีเลคโทรลักซ์ มีขนาดให้เลือกหลากหลาย เหมาะสมกับความต้องการของคุณ

ค้นหาคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเตาไฟฟ้าอีเลคโทรลักซ์

เลือกซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า :