วิธีใช้ไมโครเวฟให้มีประสิทธิภาพและปลอดภัย

เตาอบไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีบทบาทสำคัญในห้องครัว ช่วยให้คุณปรุงและอุ่นอาหารได้ในเวลาอันรวดเร็ว บทความนี้จะช่วยแนะนำ วิธีใช้ไมโครเวฟอีเลคโทรลักซ์ โดยทั่วไปและวิธีการใช้งานที่ควรรู้

เป็นที่ทราบกันดีว่าไมโครเวฟนั้นใช้อุ่นอาหารที่ปรุงไว้แล้ว บางคนก็ไว้ละลายอาหารแช่แข็ง แต่จริงๆ แล้วไมโครเวฟสามารถใช้ปรุงอาหารได้ด้วย

การใช้ไมโครเวฟทีละขั้นตอน

ฟังก์ชั่น ปุ่ม และการใช้งานของ ไมโครเวฟ นั้นจะแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น ซึ่งบทความนี้จะให้คำแนะนำทั่วไปของเตาไมโครเวฟอีเลคโทรลักซ์

1. ทำความรู้จักเตาไมโครเวฟของคุณ

ก่อนเริ่มต้นการใช้งานไมโครเวฟ ควรอ่านคู่มือการใช้งานซึ่งจะอธิบายฟังก์ชั่นต่างๆ ของเครื่อง และควรปฏิบัติตามขั้นตอนที่แนะนำไว้ในคู่มือทุกครั้ง

2. นำอาหารเข้าสู่ไมโครเวฟ

เลือกจานหรือภาชนะใบที่สามารถใช้งานกับไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย จากนั้นนำภาชนะที่บรรจุอาหารวางตรงกลางของจานหมุนภายในเตา คุณสามารถใช้ฝาปิดเพื่อไม่ให้อาหารแห้งเกินไปหรือกระเด็นเปรอะเปื้อนภายในเตา แต่ต้องระมัดระวังว่าอย่าอุ่นอาหารในภาชนะที่ปิดสนิท และควรเลือกใช้ฝาครอบสำหรับเตาไมโครเวฟโดยเฉพาะ

3. อุ่นอาหาร

เลือกโปรแกรมการอุ่นที่ต้องการโดยอ้างอิงจากข้อมูลคู่มือการใช้งาน หากต้องการตรวจสอบว่าอาหารร้อนหรือยัง ให้หยุดการทำงานของเครื่องหรือกดปุ่มเปิดประตูเครื่อง แล้วแต่รุ่นของไมโครเวฟ

4. นำอาหารออกจากเตา

นำอาหารออกจากเตาอย่างระมัดระวัง เพราะจานอาจจะร้อน สวมถุงมือกันความร้อนในการนำอาหารออกจากเตาเพื่อรับประทาน

อ่านเพิ่มเติม :

• ข้อมูลเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟอีเลคโทรลักซ์
• คำถามที่พบบ่อยของเตาไมโครเวฟ

ฟังก์ชั่นการใช้งานมาตรฐาน

ละลายน้ำแข็ง - ใช้สำหรับละลายอาหารแช่แข็งก่อนการนำไปปรุง

อุ่น - ใช้สำหรับอุ่นอาหารปรุงสุกแล้วที่แช่เก็บไว้ในตู้เย็น

ย่าง - ใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์หรืออาหารอื่นๆ ให้กรอบอร่อย

วิธีการละลายอาหารแช่แข็งด้วยไมโครเวฟ

หากต้องการปรุงเสต็กแต่เนื้อยังแช่แข็งอยู่ในตู้เย็น ไมโครเวฟช่วยคุณได้

• เลือกโปรแกรมการละลายอาหารแช่แข็ง (ศึกษาคู่มือการใช้งาน) นำอาหารใส่ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้และนำเข้าเตา เลือกฟังก์ชั่นละลายอาหารแช่แข็ง ไมโครเวฟจะใช้ความร้อนที่ต่ำลงทำให้น้ำแข็งละลายแต่อาหารไม่ถูกทำให้สุก
• ระยะเวลาในการละลายอาหารแช่แข็งสามารถดูได้จากคู่มือการใช้งาน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม และควรกลับด้านของเนื้อสัตว์บ่อยๆ เพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ทั่วถึงด้วย
• สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องปรุงอาหารทันทีหลังจากละลายแล้ว เพราะอาจเกิดเชื้อแบคทีเรียขึ้นได้ในอุณหภูมิที่เนื้อสัตว์ยังอุ่น

อ่านเพิ่มเติม : วิธีทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ : สะอาดหมดจดใน 5 ข้อ

วิธีหุงข้าวด้วยเตาไมโครเวฟ

ข้าวสวยเป็นเมนูแสนอร่อยของผู้คนทั่วโลก แต่การหุงข้าวบนเตาเป็นเรื่องที่ยุ่งยากในการคำนวณอุณหภูมิ ทั้งยังต้องล้างทำความสะอาดอุปกรณ์มากมาย ซึ่งไมโครเวฟช่วยคุณได้

• ล้างข้าวสารให้สะอาดและนำใส่ลงในภาชนะที่นำเข้าไมโครเวฟได้ ใช้น้ำ 2 ส่วนต่อข้าวสาร 1 ส่วน ซึ่งปริมาณของน้ำขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวด้วยซึ่งควรศึกษาจากบรรจุภัณฑ์ของข้าว เลือกใช้ภาชนะที่ใหญ่มากพอ เพราะข้าวจะขยายตัวขึ้นระหว่างการหุง
• ปิดฝาภาชนะโดยเลือกฝาที่มีไอน้ำระเหยออกมาได้ หรือเลือกใช้ภาชนะสำหรับหุงข้าวในไมโครเวฟโดยเฉพาะ ซึ่งมีรูที่ฝาก็ได้เช่นกัน
• ใช้ไฟ 900 วัตต์เป็นเวลา 5 นาที และลดไฟลงครึ่งหนึ่งต่อไปอีก 15 นาที พักไว้โดยปิดฝาประมาณ 5 นาที
• ข้าวสวยจะนุ่มฟูน่ารับประทาน แต่หากข้าวยังแข็งอยู่ให้ไมโครเวฟต่ออีกครั้งละ 1 นาทีและลองดูใหม่

วิธีการอบเค้กในไมโครเวฟ

ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ไมโครเวฟแบบลมร้อน หรือ convection ในการอบเค้ก เพราะไมโครเวฟแบบธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน แต่ผลที่ได้ก็จะแตกต่างจากการอบด้วยเตาอบโดยเฉพาะอยู่นิดหน่อย

แต่ถ้าหากคุณมีไมโครเวฟแบบ convection คุณก็สามารถเตรียมเนื้อเค้กไว้ในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ โดยระยะเวลาการอบจะลดลงจากเตาอบปกติประมาณ 25%

หากอบด้วยเตาไมโครเวฟปกติให้นำเนื้อเค้กใส่ในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้และใช้กำลังไฟสูงสุด ระยะเวลาตามปริมาณของเนื้อเค้ก (สามารถอบได้เฉพาะเค้กเนื้อหนัก เช่น มัฟฟิน บราวนี่)

วิธีใช้ไมโครเวฟอย่างปลอดภัย

• ระวังอย่านำเหล็กหรือโลหะใส่ในไมโครเวฟเพราะจะทำให้เกิดประกายไฟขณะที่ไมโครเวฟทำงาน ซึ่งประกายไฟนี้อาจทำให้เครื่องใช้ไฟฟ้าเสียหายได้ แต่ตะแกรงเหล็กที่เป็นอุปกรณ์เสริมของไมโครเวฟนั้นทำจากวัสดุพิเศษจึงสามารถใช้งานกับไมโครเวฟได้
• ไม่ควรอุ่นอาหารซ้ำสองครั้ง หากคุณอุ่นอาหารไปครั้งหนึ่งแต่รับประทานไม่หมดไม่ควรนำแช่ตู้เย็นและอุ่นอีก เพราะอาจทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียในอาหารได้
• ควรหลีกเลี่ยงการนำอาหารเหล่านี้เข้าไมโครเวฟ :
  • ไข่ทั้งฟอง : อาจจะระเบิดเพราะไอน้ำที่ขยายตัวภายในเปลือกไข่
  • ซอสข้นๆ : ซอสต่างๆ เช่นซอสพาสต้ามะเขือเทศ จะกระเด็นไปทั่วไมโครเวฟ หากต้องการอุ่นให้ใช้ภาชนะที่มีฝาครอบปิดไว้

เลือกไมโครเวฟที่เหมาะกับการใช้งานของคุณ

 

ไมโครเวฟรุ่นต่างๆ มีฟังก์ชั่นการใช้งานที่ต่างกัน ซึ่งอาจมีบางโปรแกรมที่ใช้งานได้สะดวกสบายมากกว่าที่กล่าวมาข้างต้นเสียอีก การเลือกไมโครเวฟที่เหมาะกับการใช้งานนั้นมิใช่เพียงคำนึงถึงฟังก์ชั่น แต่ยังมีในเรื่องขนาด วัตต์ และอื่นๆ คำแนะนำการเลือกซื้อไมโครเวฟ นี้จะช่วยคุณเลือกซื้อเตาอบไมโครเวฟอีเลคโทรลักซ์เครื่องที่เหมาะกับการใช้งานของคุณ