ลูกบอลงาอบ

ขั้นตอนการปรุง

1. นำแป้งข้าวเหนียวใส่ลงในชามผสม เติมน้ำคนให้เข้ากัน เติมน้ำมันงาและคนให้เข้ากัน
2. แบ่งถั่วแดงกวนออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นลูกกลม ปั้นแบ่งให้เป็น 8 ส่วนและปั้นเป็นลูกกลม กดแป้งให้แบนด้วยนิ้วมือ ค่อยๆ นำมาห่อถั่วแดง
3. ต้มน้ำให้เดือดค่อยๆ หย่อนลูกบอลลงไป ต้มประมาณ 2 นาที ตักขึ้นและลงแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงและไม่เป็นเมือก
4. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 245 องศาเซลเซียส (475 องศาฟาเรนไฮต์)
5. เทออกจากน้ำอย่างเบามือนำคลุกกับงา
6. อบด้วยไฟล่าง 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง