- เวลาการปรุง: 50 mins
- อุณหภูมิ: 180 ºC
- สำหรับกี่ท่าน: 12
เครื่องปรุง
Main Dish
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
- เบคกิ้งพาวเดอร์ 2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- ผงชาเขียว 2 ช้อนกลม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าวครึ่งถ้วย
- ซาวครีม 3/4 ถ้วย
- สีผสมอาหารสีเขียว 2 หยด
- ไข่ 4 ฟอง
- วานิลลา 2 1/2 ช้อนชา
เครื่องปรุงหน้าเค้ก
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
- นม 1/4 ถ้วย
- ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวแห้งสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการปรุง
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ใช้พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์พร้อมกระดาษรองอบ
- ผสมเบคกิ้งพาวเดอร์ เบคกิ้งโซดา ผงชาเขียว และเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมพักไว้
- ตีน้ำตาล น้ำมันมะพร้าว ซาวครีม และสีเขียวด้วยเครื่องตีจนเนื้อเนียน เติมไข่ครั้งละ 1 ฟอง เติมวานิลลา ตีต่อไปจนเนื้อเนียน
- เติมส่วนผสมที่เป็นของแห้งทั้งหมดลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งเนื้อเนียนเข้ากัน
- เทลงบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบด้วยไฟล่าง 40-50 นาที ทดลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มว่ามีของเนื้อเค้กเหลวติดออกมาหรือไม่ จากนั้นนำออกจากเตา วางบนตะแกรง รอให้เย็น
- เตรียมหน้าเค้ก : ผสมน้ำตาลทรายละเอียด นม และผงชาเขียวเข้าด้วยกัน
- ราดหน้าเค้กลงบนตัวเค้ก และโรยมะพร้าวอบด้านบน
