มะเขือม่วงซอสมิโสะ

ขั้นตอนการปรุง

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์)
2. ปรุงซอสมิโสะ : ใส่เครื่องปรุงซอสมิโสะทั้งหมดลงในชามผสม ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน พักไว้ให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือม่วงเป็นเส้นยาวๆ หั่นเป็นแนวทแยง นำซอสมิโสะทาลงบนมะเขือม่วง และนำไปใส่ถาดอบ
4. อบมะเขือม่วงด้วยเตาอบอีเลคโทรลักซ์ ใช้ไฟล่างประมาณ 10 นาที จนกระทั่งซอสเริ่มเหลืองสวย
5. โรยงาและต้นหอมซอยก่อนนำไปเสิร์ฟ