อาหารทะเลอบครีม

ขั้นตอนการปรุง

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์)
2. ปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือและปาปริก้าครึ่งช้อนชา พักไว้ในตู้เย็น
3. เตรียมภาชนะสำหรับอบขนาด 8x11 นิ้ว นำหัวผัก แครอท เซเลอรี่ และหัวหอมใหญ่ น้ำมันมะกอก และเกลือที่เหลือครึ่งช้อนชา ใส่ลงไป
4. เติมน้ำสต๊อกไก่ หรือผัก หรือกุ้ง ราดลงไปบนผัก โรยเนยลงไปด้านบน ใส่ใบกระวาน
5. ปิดฝาถาดอบหรือคลุมด้วยฟอยล์ อบด้วยไฟล่าง 30 นาที
6. ใส่เนื้อปลา กุ้ง และพริกแดง อบต่ออีก 30 นาที จนเนื้อปลานุ่มสุก
7. นำครีมหรือกะทิไปตั้งไฟอ่อน ค่อยคนให้ข้น
8. โรยหน้าด้วยพาสลี่ย์ก่อนเสิร์ฟ โรยพริกเจลาพีโน่ตามชอบ